Confiture d’Orange

La Navel dite aussi Thomson, est une variété d’orange qui se distingue par sa peau rugueuse et épaisse, par une excroissance sur la partie superierieur. Elle est dotée d’une chair très juteuse et parfumée. Elle s’adapte parfaitement à la climatologie et au sol insulaire. Arrivée à pleine maturité ce fruit d’une extrême douceur, peut rendre sa consommation addictive. Le terroir exceptionnel des Jardins de la Testa lui confère un arome à nul autre pareil.

Sa douceur en fait un fruit à consommer sans modération sous toutes ses formes, jus, confitures, sorbets.

Une fabrication artisanale, de la préparation du fruit à sa cuisson, par une chauffe indirecte permettent de conserver toutes ses qualités sans altérer son arome et son aspect gustatif. La qualité des ingrédients, sublimés par une maîtrise parfaite de toutes les étapes, replonge nos papilles dans des souvenirs d’antan.